• 998-4052-810
  • informes@powerpeople.mx
  • Ciudad de México
Tienda

Seminario On Line FINANZAS PARA GERENTES DE A&B, CHEFS Y SOUS CHEFS

Seminario On Line FINANZAS PARA GERENTES DE A&B, CHEFS Y SOUS CHEFS

(HOTELES Y RESTAURANTES)

OBJETIVO: Proporcionar las herramientas estratégicas para la Administración y Finanzas buscando maximizar la rentabilidad del área de negocio a través de una metodología basada en casos de estudio y simuladores de negocio 100% hoteleros.

DIRIGIDO A: Chefs, Sous Chefs , Gerentes de Alimentos & Bebidas, Contralor Costos, Compras y Almacén.

 

PONENTE: LIC. LUIS MANUEL RIVERA GARCÍA

  • Con 32 años de experiencia en el sector de la Hospitalidad.
  • Ocupando cargos de Director Financiero, Contralor Corporativo en Cadenas Hoteleras.
  • CEO en PowerPeople fundada hace 20 años.
  • Especialista en Finanzas por el Tecnológico de Monterrey.
  • Master en Dirección y Administración de Empresas por la Universidad Anáhuac de Cancún.
  • Colaborador en revistas de Hotelería y Gastronomía.
  • Coach empresarial para Hoteles y Restaurantes.
  • Conferencista en foros nacionales e internacionales.

 

AUTOR DE LOS LIBROS: 

“LA MAGIA DE LAS FINANZAS EN LA HOTELERÍA”,

“ADMINISTRACIÓN FINANCIERA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS”

Y “LAS 5 CLAVES DEL ÉXITO EN UN HOTEL”

Category

Original price was: $6,000.00.Current price is: $3,000.00.

¡Oferta!
Seminario On Line FINANZAS PARA GERENTES DE A&B, CHEFS Y SOUS CHEFS

Descripción

CONTENIDO:

 

1.- FINANZAS EN EL RESTAURANTE.

  • Estructura del costo de Alimentos y Bebidas y su relación al Ingreso.
  • Elaboración de Recetas Estándar.
  • Estrategia de Negocio basada en la popularidad de platillos.
  • Diseño Estratégico del Menú
  • Diseño del Buffete en el Hotel E.P y All Inclusive.
  • Determinación y Estrategia del precio de venta
  • Simulador caso de estudio sobre la administración financiera de un restaurante.

 

2.- ESTADO DE RESULTADOS ALIMENTOS Y BEBIDAS.

  • Estado de Resultados de Alimentos y Bebidas
  • Determinación y análisis de los Costos, Gastos, Nómina e indirectos.
  • Indicadores financieros en el área de Alimentos y Bebidas.

 

3.- ELABORACIÓN DEL PRESUPUESTO DEL RESTAURANTE Y HOTEL.

  • Premisas del presupuesto
  • Bases de elaboración del presupuesto
  • Elaboración del presupuesto y su control. (Simulador Financiero).

 

Metodología: 30% teórico y 70% ejercicios prácticos.

 

FECHA: 12, 13 y 14 NOVIEMBRE de 2025.

 

DURACIÓN: 9 horas (3 sesiones de 3 horas).

 

HORARIO: 5:00 p.m. a 8:00 p.m. (Hora del Centro de México).

 

 

PROMOCIÓN ESPECIAL – ÚLTIMA EDICIÓN 2025:

$3,000.00 pesos por persona (IVA incluido).

 

Cupo limitado

 

NOTA: Se requiere Laptop con programa de Excel y conexión a internet.

 

INCLUYE:

  • Envío de archivos por correo electrónico con el contenido de los temas y ejercicios en Excel.
  • Constancia expedida por PowerPeople con registro ante la STPS en formato digital.

 

INFORMES E INSCRIPCIONES: adriana.mateos@powerpeople.mx

Recent Products