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Seminario PRESUPUESTOS Y PLANEACIÓN ESTRATÉGICA PARA RESTAURANTES On Line

Seminario PRESUPUESTOS Y PLANEACIÓN ESTRATÉGICA PARA RESTAURANTES On Line

Seminario PRESUPUESTOS Y PLANEACIÓN ESTRATÉGICA PARA RESTAURANTES On Line

OBJETIVOS GENERALES: Conocer el Proceso Gerencial para la elaboración del Presupuesto y la Planeación Estratégica. Desarrollar habilidades en el manejo de herramientas fundamentales para elaborar Presupuestos y administrar el Capital de Trabajo. Ser capaces de diseñar e implementar un Sistema Presupuestal. Obtener conocimientos de análisis para controlar las variaciones dentro del plan mensual y acumulado anual.

 

OBJETIVO ESPECÍFICO: Aprender las Técnicas de elaboración logrando así el sano desempeño de la operación en línea conforme al plan mensual y acumulado anual, supervisión y control del Presupuesto de cada una de las áreas que lo integra en la modalidad PARA RESTAURANTES Y ÁREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DENTRO DE HOTELES, desarrollando habilidades específicas para examinarlo durante el mes identificando los gastos variables, fijos y mixtos para poder ejercer el control en curso.

 

DIRIGIDO A: Contralores, Sub Contralores, Contadores, Gerentes de Alimentos y Bebidas, Compras, Contralores Generales, Administradores de Restaurantes.

 

PONENTE: LIC. LUIS MANUEL RIVERA GARCÍA

  • Con 32 años de experiencia en el sector de la Hospitalidad.
  • Ocupando cargos de Director Financiero, Contralor Corporativo en Cadenas Hoteleras.
  • CEO en PowerPeople fundada hace 20 años.
  • Especialista en Finanzas por el Tecnológico de Monterrey.
  • Master en Dirección y Administración de Empresas por la Universidad Anáhuac de Cancún.
  • Colaborador en revistas de Hotelería y Gastronomía.
  • Coach empresarial para Hoteles y Restaurantes.
  • Conferencista en foros nacionales e internacionales.

 

AUTOR DE LOS LIBROS: 

“LA MAGIA DE LAS FINANZAS EN LA HOTELERÍA”,

“ADMINISTRACIÓN FINANCIERA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS”

Y “LAS 5 CLAVES DEL ÉXITO EN UN HOTEL”  

Category

Original price was: $8,000.00.Current price is: $5,000.00.

¡Oferta!
Seminario PRESUPUESTOS Y PLANEACIÓN ESTRATÉGICA PARA RESTAURANTES On Line

Descripción

Módulo I | PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

Generalidades

a)Misión, visión, Valores.

b)Estructura de la Planeación Estratégica.

c)Modelo de Administración de Negocio USALI

 

Módulo II | PROCEDIMIENTOS

  • Marco Teórico del Presupuesto de un RESTAURANTE.
  • Responsabilidad, Preparación, Manejo y Administración del Control Presupuestal.

a)Duración del presupuesto.

b)Mecánica del control presupuestal.

c)Fases del control presupuestal.

d)Manual del presupuesto.

  • Presupuesto Staffing Guide.

a)Presupuesto de INGRESOS Y COSTO DE VENTA.

  • Estructura financiera del presupuesto global
  • Presupuestos de eventos

a)Gastos Capitalizables.

  • Caso Práctico.

 

Módulo III | ELABORACIÓN Y CONTROL

  • Control del Presupuesto.

* Indicadores de gestión post- presupuesto.

 

Módulo IV | PLANEACIÓN DE UTILIDADES

  • Punto de Equilibrio como herramienta de planeación.

* Flow Through.

 

Metodología: 30% teórico y 70% ejercicios prácticos.

 

Modalidad: ON LINE (a través de la plataforma Zoom).

 

FECHA: 9, 10 y 11 de Septiembre, 2026.

Duración: 9 horas (3 sesiones de 3 horas).

 HORARIO:  5:00 p.m. a 8:00 p.m. (hora Ciudad de México).

 

PROMOCIÓN ESPECIAL: $5,000 pesos por persona (IVA incluido).

Nota: Cupo limitado (20 personas).

 

NOTA: Se requiere Laptop o PC de escritorio con programa de Excel y conexión a internet.

 

INCLUYE:

  • Envío de archivos por correo electrónico con el contenido de los temas y ejercicios en Excel.
  • Constancia expedida por PowerPeople con registro ante la STPS en formato digital.

 

INFORMES E INSCRIPCIONES: adriana.mateos@powerpeople.mx

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